Odrerir nace por el amor que sentimos por la cultura medieval, más cercano a lo escandinavo y la fantasía. Esto partió desde que era pequeño; en el Señor de los Anillos se nombra la Hidromiel como la bebida de los Elfos, criaturas muy importantes en varias culturas, ligadas a la naturaleza, la magia, la belleza y la inmortalidad, la Hidromiel era su bebida más importante. Luego, en la leyenda de Robin Hood, encontramos al fraile Tuck, un apícola que utiliza la miel de sus abejas para hacer esta mágica bebida.

Al pasar el tiempo e indagar más allá en diferentes culturas, conocimos  a los Dioses Nórdicos, y dentro de sus tantas leyendas encontramos una que habla de una bebida mágica hecha con la sangre de un Dios –Kvasir, Dios de la Sabiduría-. Todo aquel que la beba sería beneficiados con la  sabiduría de aquel Dios, dotes de Poeta e inspiración. Por otra parte está Odín que dedica su vida a la búsqueda de la sabiduría y a entender los grandes misterios de este y otros mundos. Odin al enterarse de la existencia de esta mágica bebida, va y la roba para si, convirtiéndola en su único alimento. Pero cómo la consiguió, es otra Historia.

Todas estas historias nos motivaron a intentar desarrollar una Hidromiel, pero vemos que internet no hay mucha información al respecto.

Decididos a crear esta bebida, buscamos por todas las fuentes necesarias, también apoyándonos en nuestra carrera, gastronomía internacional, hasta dar con la combinación de ingredientes perfecta. Apoyados por algunos profesores, amigos y nuestra idea, pasó el tiempo y probamos muchas recetas diferentes, hasta que un día logramos una bebida casi perfecta, pero nosotros no fuimos los que decidimos eso, fue la reacción de las personas al probar nuestra Hidromiel.

Pasado poco tiempo, escuchamos de un concurso a nivel nacional que organizaba nuestra institución para apoyar ideas nuevas de emprendedores jóvenes. Decidimos participar solamente por no perder la oportunidad. A medida que avanzaba el concurso fuimos escalando posiciones y convirtiéndonos en los favoritos de los jueces, hasta que en la Final resultamos ganadores del concurso de Ideas de Negocios 2014 de Inacap.

Luego comenzamos a participar en ferias de innovación en la región hasta llegar a la gran II Feria Medieval y de Fantasía Viña del Mar  en el Museo Artequín, donde tuvimos una gran aceptación, mayor a la que esperábamos y pudimos vivir en directo las reacciones de las personas al probar nuestra Hidromiel.

Todas estas experiencias en tan corto tiempo, más el apoyo de las personas, y las palabras que nos decían después de probar Odrerir nos dieron ánimos y fuerza para seguir adelante con este proyecto, seguir avanzando y poder entregar lo mejor de nosotros no solo en una botella, si no en la experiencia que significa tener una Hidromiel en las manos.

Odrerir como empresa busca la integración de la Hidromiel al mercado y la conciencia de las personas, que esta bebida que fue tan importante en la antigüedad, vuelva a serlo hoy, como lo son el vino y la cerveza.

Además, como Chef, demostrarle a los comensales que existen muchas más cosas que tienen que probar dentro de la gastronomía, y que son de fácil acceso.

Queremos incluir dentro de la gastronomía actual esta bebida, acompañándola con los maridajes exactos.

Mantener nuestro cello de calidad y pureza. Entregando un producto libre de químicos, elaborado solamente con materias primas naturales, como lo es la Miel. Un producto cien porciento artesanal.

Imbuir a las personas dentro de la cultura que trae este brebaje. Que no solo sea el beber una bebida, que esto se transforme en una experiencia única y completa. Que sepan que la Luna de Miel proviene del legado que dejó este brebaje desde tiempos antiguos, y muchas otras historias.

Nuestra misión es entregar cultura y traspasar historias a través de una botella, que esta experiencia sea inolvidable.